Por primera vez el Colca participará en “Mistura 2012”

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Diversos  e Innovadores   platos de  Caylloma participaran, por primera vez, en la V Feria  Gastronómica  más grande e importante  de  Latinoamérica, Mistura 2012. Elmer Cáceres Llica, alcalde de Caylloma, dijo que aprovecharán el evento para hacer conocer al Perú  y el mundo la gastronomía de este valle.

Los representantes de Colca presentarán platos propios de la zona  a base de trucha, cuy, alpaca, maíz cabanita, entre otros. También se presentará bebidas como el  Colca Sour, hecha a base de sancallo. El evento se realizará desde 7 al 16 de setiembre en el Campo de Marte-Lima.

El chef  e instructor de alta cocina, Frank Loja Soto, será uno de los representantes en el evento. Arequipa estará representando por  restaurantes  como La Cecilia, La Palomino, y otros. Habrá más de 500 concursantes a nivel nacional.

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