Las picanterías arequipeñas nuevamente hicieron gala de sus raíces ancestrales y enaltecieron a Arequipa y al país al participar en el evento gastronómico internacional “GastroFéminas” en España. Mónica Huerta de “La Nueva Palomino”, Beatriz Villanueva de “Laurita Cau Cau” y Maruja Ramos de “La Maruja” expusieron sobre la cocina popular convertida en seña de identidad.
Mónica, Beatriz y Maruja -a través de un video- se despidieron de la ciudad blanca rumbo a Europa flameando orgullosas la bandera de Arequipa.
El congreso gastronómico, tuvo su segunda edición en Asturias y sus participantes llegan desde diferentes partes del mundo. La razón de esta edición es la mirada a la tradición y cómo ha logrado mantenerse en el tiempo como la Sociedad de Picanteras de Arequipa. Además, sobre el debate de la presencia de la mujer en la alta cocina.
Los organizadores pretenden la visibilización de la mujer en la hostelería y el sector primario. Así como la concienciación social para la defensa de la sostenibilidad y las comunidades rurales.
Las orgullosas picanteras arequipeñas volverán a la ciudad en los próximos días, cuando la Sociedad Picantera las homenajeará por la estupenda representación en España.
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