El histórico Convento de San Francisco, ubicado en el Cercado de Arequipa y fundado en 1552, se perfila como el espacio escogido para la construcción del Museo de la Gastronomía de Arequipa. Un proyecto que busca rescatar la riqueza culinaria de la región y convertir al convento en un espacio cultural y turístico.
La propuesta del uso del recinto fue presentada por los representantes de la Orden Franciscana al gobernador regional de Arequipa, Rohel Sánchez Sánchez, quien impulsa el proyecto del museo. Durante una inspección, el gobernador verificó el estado de los ambientes y señaló la posibilidad de intervenir el convento bajo la modalidad de Obras por Impuestos.
Con un terreno de casi 5 mil metros cuadrados, este recinto histórico conserva valiosos elementos patrimoniales, como una biblioteca con 20 mil libros encuadernados en cuero. Entre sus espacios emblemáticos destaca la habitación del sacerdote mexicano José Mojica, quien dejó su carrera como actor para unirse a la Orden Franciscana.
La iniciativa busca aprovechar los espacios no intangibles del convento para materializar la construcción del museo. Este proyecto tiene como objetivo posicionar la comida arequipeña como un referente cultural y turístico, consolidando la identidad de la región.
El gobernador ha solicitado revisar los aspectos legales y las condiciones de uso del inmueble para formalizar el convenio. La intervención integral del convento no solo preservará este valioso legado colonial, sino que también dará vida a un espacio dedicado a la gastronomía regional.
