“Tiene una gran cocina regional, que es la base para cualquier cosa”, dijo el cheff peruano Gastón Acurio en una entrevista con un diario nacional. Añadió que la cocina arequipeña tiene a su favor el orgullo de su gente por sus ricas tradiciones.
Acurio inaugurará hoy el Centro de Estudios y Desarrollo Humano Integral Nueva Arequipa, ubicado en el Cono Norte de la ciudad con la que cientos de jóvenes arequipeños serán beneficiados con la posibilidad de estudiar.
El Centro de Estudios es una réplica de un modelo utilizado por el Cheff anteriormente en Ventanilla (Lima). Gastón Acurio estará acompañado de autoridades locales y del Premio Nobel de Literatura, Mario Vargas Llosa.