Cada pobladores arequipeño consume en promedio 86 kilos de papa al año. Así lo dio a conocer el supervisor de la Estación Experimental Agraria Santa Rita de Siguas, Pedro Valdivia. La producción de este tubérculo genera 110 mil puestos de trabajo permanente y 31 mil jornales en el país.
El especialista explicó que en Arequipa se producen 280 mil kilos de papa anualmente y que en nuestra región tenemos 100 diferentes variedades de este producto. Detalló que la Unión produciría 100 tipos de papas diferentes. (Eddy Condori Ccahuana)