El Mercado San Camilo de Arequipa será escenario del Festival de las Guaguas 2025, que se realizará los días 7 y 8 de noviembre en la plazoleta principal del centro de abasto. El evento, organizado con apoyo de la Municipalidad Provincial de Arequipa, reunirá a panificadores locales que presentarán una amplia variedad de panes tradicionales, con énfasis en las emblemáticas guaguas arequipeñas.
Se destacó el esfuerzo de los productores por mantener viva esta tradición vinculada al Día de los Difuntos, donde guaguas de distintos tamaños y formas son parte de las ofrendas y altares familiares. Durante el festival se exhibirá una guagua de tres metros, además de una muestra de las doce ofrendas típicas que acompañan esta celebración.
Tradición y ofrendas en torno a la guagua en Arequipa
El festival destacará las tradiciones vinculadas al Día de los Difuntos, con la exhibición de las doce ofrendas tradicionales y el bautizo simbólico de la guagua, que recrea la antigua parodia de elegir compadres y comadres. Los organizadores mostraron una guagua de tres kilos como pieza emblemática y programaron demostraciones de elaboración para rescatar técnicas y sabores locales.
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