La alta demanda por Semana Santa ya se refleja en los principales mercados de Arequipa, donde los precios de pescados y mariscos muestran variaciones y, en algunos casos, incrementos en los días previos a la celebración central. En el mercado «El Palomar» se reporta una gran afluencia de compradores en busca de insumos para los tradicionales potajes.
Entre los productos más demandados, el camarón presenta los precios más elevados. Actualmente, el kilo se ofrece entre S/ 70 y S/ 130, según el tamaño. Otros mariscos también registran alzas, como la mixtura a S/ 40 y la huevera, que puede alcanzar hasta S/ 80 en algunos puestos.
En el caso de los pescados, existe una oferta más amplia. Las especies más económicas, como el bonito y el jurel, se mantienen entre S/ 6 y S/ 10 el kilo. En cambio, opciones como la corvina pueden llegar hasta S/ 85, con posibilidad de incrementarse debido a su menor disponibilidad.
No obstante, los comerciantes señalan que no todos los productos han subido de forma significativa. En algunos casos, los precios se mantienen estables o registrarían ligeras variaciones de entre S/ 1 y S/ 2 en los próximos días, principalmente en los pescados azules, considerados más accesibles para el consumo familiar.
Insumos para potajes y postres también registran alzas en mercados de Arequipa
Otros insumos tradicionales utilizados durante Semana Santa también presentan incrementos en sus precios. En el mercado «Nueva Esperanza» se reporta que la papa alcanza los S/ 3.50 por kilo, mientras que el queso, especialmente el tipo paria y pasteurizado, llega hasta los S/ 23.
Productos usados en la preparación de postres tradicionales también registran variaciones. El guindón se comercializa hasta en S/ 24 el kilo, el higo en S/ 9 y la harina en S/ 3.50.
En tanto, otros productos como la leche enlatada se mantienen alrededor de S/ 4. Sin embargo, los comerciantes advierten que los precios podrían incrementarse ligeramente debido a la mayor demanda.
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