El cambio en la dieta indígena pone en riesgo la salud y la autonomía alimentaria
El consumo de alimentos provenientes del bosque, los ríos y las chacras ha sostenido durante generaciones la alimentación de los pueblos indígenas amazónicos. Hoy, esa práctica se encuentra en retroceso frente al avance de productos procesados, hipercalóricos y con bajo aporte nutricional que llegan de manera masiva a las comunidades. Así lo señala una investigación […]