El ceviche fue reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco durante la XVIII sesión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial que se desarrolla en Botsuana (África). Ahora, nuestro plato bandera se convierte en el decimosegundo elemento del país en ser parte de esta lista y el primero como cultura culinaria.
Revive el emotivo momento en el que el ceviche peruano es declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
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