El gobernador regional de Arequipa, Rohel Sánchez Sánchez, ha presentado una ambiciosa propuesta: la creación de un museo gastronómico dedicado a la picantería arequipeña y al pisco. La iniciativa busca preservar el legado cultural de estos íconos gastronómicos y potenciar su proyección a nivel internacional.
El proyecto del museo podría concretarse a través del mecanismo de Obras por Impuesto, un modelo que permitiría captar el interés de empresas para su financiamiento y ejecución.
El gobernador resaltó que tanto la picantería como el pisco son recursos turísticos valiosos para la región. Estos productos podrían ser parte de un esfuerzo conjunto entre el Gobierno Regional de Arequipa y el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, con apoyo del Banco Mundial. Este plan también incluye mejoras en servicios turísticos del valle del Colca y el desarrollo de nuevas rutas en la Reserva Nacional de Salinas y Aguada Blanca.
Durante la celebración del Día Nacional del Pisco, el Gobierno Regional reconoció a los principales productores de la bebida bandera del Perú. Entre ellos, destacaron bodegas como Tinaja de Oro, Hacienda del Abuelo y Viña Luzmila.
Asimismo, se premió a reconocidas picanterías de la región, como La Lucila, Boca’ifierro y Picantería Sulú, por su labor en la preservación de la tradición culinaria arequipeña.
