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picantería arequipeña
Postres de antaño: la picantera que busca revivir dulces arequipeños olvidados
Estos postres arequipeños han sido olvidados, pero la picantera Claudia Fierro busca revivirlos para no perder los dulces de antaño.
Elogio de la Picantería
El Búho -
“Cuna del gusto. Rincón de la sustancia. Fogón con leña antigua y sabores siempre frescos”
La Picantería como un acto de amor
En honor al décimo aniversario de la Sociedad Picantera de Arequipa, repasamos su historia, el origen de la Fiesta de la Chicha y el significado de la picantería.
“La lengua y la picantería”, evento con sabor arequipeño en Madrid
Picanteras arequipeñas participaron de evento realizado por el Instituto Cervantes de Madrid, donde se abordó el vocabulario de la picantería, colmado de palabras quechuas y aymaras.
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