El festival gastronómico DELIFEST, programado para el sábado 18 de noviembre en el complejo deportivo Pampa de Camarones en Yanahuara de Arequipa, ofrecerá una amplia gama de productos. Buscando recaudar fondos destinados a la adquisición de paneles solares con el fin de proveer energía eléctrica a más de 150 familias en los anexos de Pampa Cañahuas.
El festival comenzará a partir de las 9:00 de la mañana, en él se ofrecerá una amplia gama de postres, bebidas y comidas que podrán ser degustadas por los asistentes a precios simbólicos. Se espera la participación de alrededor de 200 alumnos del Instituto Stendhal, que elaborarán desde picarones, ceviche, maqui, pizzeta, pasteles hasta cocteles. Todo esto con el objetivo de recaudar fondos para alcanzar los 8 mil soles para la compra de paneles solares.
Pampa Cañahuas
Pampa Cañahuas, enclavada entre los volcanes Misti y Chachani a unos 4,000 metros sobre el nivel del mar, destaca por su biodiversidad y paisajes naturales. Con una extensión de 314,443 hectáreas, esta zona alberga la Reserva Nacional Salinas y Aguada Blanca. Por lo que la comunidad está rodeada peculiar bosque de piedras, hogar de una variada flora y fauna.
La comunidad cuenta con más de 700 residentes de Pampa Cañahuas y se sitúa a una distancia de aproximadamente una hora y veinte minutos de la ciudad de Arequipa. A pesar de su potencial como destino turístico, una parte considerable de la población carece de servicios esenciales como electricidad, agua y sistemas de desagüe.
Pampa Cañahuas es una región en Arequipa, entre los volcanes Misti y Chachani, hogar de una diversidad natural y comunidad con necesidades básicas.
Esta limitación ha impactado en el desarrollo y crecimiento de la comunidad, afectando también la promoción y comercialización de sus productos locales. Lo que ha afectado la economía de los residentes de Pampa Cañahuas. A pesar de las limitaciones en servicios básicos, el atractivo natural y la autenticidad de la oferta gastronómica y artesanal han sido puntos de interés para los visitantes.
Sin embargo, la falta de acceso a la electricidad ha representado un desafío para la plena explotación de los recursos locales. Dificultando el progreso económico en esta región emergente en términos turísticos. Son estos desafíos que el festival gastronómico DELIFEST busca resolver para mejorar la calidad de vida de la comunidad de Pampa Cañahuas de Arequipa.
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