Pa´juera nuestro intransferible encaje.

Chicha y Mestizaje Nuestro mejor paisaje Di’ adentro salud?

El presente texto de Juan Guillermo Carpio Muñoz ha sido extraído de su obra Texao, editada póstumamente.

La Revista Avatar

Gimnasio de la igualdad, fue uno de los cientos de piropos que di a la Picantería Arequipeña en mi libro Elogio a Arequipa (1990). Y, ahora, en el 2017 en que trabajo estas líneas, encuentro con alegría que ya en 1940 “en la prensa de Buenos Aires” se puso de relieve el tema.

Me tinca que el que escribió en la capital argentina el enjundioso comentario siguiente, fue el periodista arequipeño que residió y destacó allí. Enrique Portugal, autor de la hermosa letra del Montonero Arequipeño, nada menos. Entre los últimos aciertos que usted leerá en el escrito que viene, quiero subrayar dos; la iniciativa de que la chichería arequipeña, por democrática “Debería ser proclamada Institución Nacional”; y el considerar al arequipeño…

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