La Fiesta de la Chicha se ha vuelto un evento gastronómico tradicional durante las celebraciones por el aniversario de Arequipa. Este año vuelve de manera presencial, luego de suspenderse actividades durante la pandemia del covid-19.
Desde el 2013, esta celebración de la comida tradicional de la Ciudad Blanca se realiza en la Plaza de Armas. Para esta edición, se ha convocado a 18 picanterías que deleitarán al público con sus exquisitos platos.
Son aproximadamente 100 recetas que estarán a la carta, para la elección de los arequipeños y turistas que acudan a la Fiesta de la Chicha. Además, no faltará la bebida tradicional en esta celebración gastronómica, es decir la chicha de jora.
Recordemos que el 20 de agosto de 2012, en la picantería “La Lucila”, se fundó la Sociedad Picantera de Arequipa. El primer paso fue investigar, para conocer en qué estado se encontraban las picanterías. Y luego, un proceso de formación para que las picanteras conocieran la sabiduría y valor cultural que poseen.
La Sociedad Picantera solicito que se reconociera el valor cultural de las picanterías en Arequipa, Por esta razón, el 16 de abril del 2014, el Ministerio de Cultura declaró a la picantería arequipeña como Patrimonio Cultural de la Nación.
No hay excusa para que este viernes 4 de agosto, acudan a disfrutar de la gastronomía arequipeña. El lugar será donde siempre, en la Plaza de Armas desde las 11:00 de la mañana hasta las 3 de la tarde.
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Distribución de picanterías en plaza de Arequipa
- Doña Clarita Stand 1
- El Characatito Stand 2
- El cogollo arequipeño Stand 3
- La Tomasita Stand 4
- 8 Tinajas Stand 5
- Cau Cau Recreo Campestre Stand 6
- La Chaska Stand 7
- La Huaylla Stand 8
- La Cau Cau II Stand 9
- La Dorita Stand 10
- Los Geranios Stand 11
- Sabores de Antaño Stand 12
- La Benita Stand 13
- Nieves Stand 14
- Antuiquita Stand 15
- Laurita Cau Cau Stand 16
- Tradición Characato Stand 17
- Doña Vilma Stand 18
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