Cada primer viernes de septiembre, Perú celebra el Día Nacional de los Ajíes Peruanos, una fecha que destaca la importancia cultural, gastronómica y económica de este fruto, fundamental en la cocina nacional y con notables beneficios para la salud. Con más de 350 variedades cultivadas a lo largo de la costa, los Andes y la […]
El restaurante Nuna Raymi –fiesta del alma– de Cusco fue reconocido en la feria “Perú Mucho Gusto” con el Premio de Sostenibilidad, destacando su labor conjunta con agricultores guardianes de papas nativas y semillas como Julio Hancco y Alberto Chura. A media cuadra de la Plaza de Armas del Cusco, el restaurante ofrece 480 papas […]
Empieza el mes favorito de los arequipeños con cine de culto, teatro, leyendas, adobo, festival de tunas y más. Encuentra aquí actividades culturales y artísticas en Arequipa por su mes de aniversario, para disfrutar agosto con la familia y amigos en la Ciudad Blanca.
Más de sesenta personas se reunieron en la parroquia San Juan Bautista para preparar 1,200 Juanes en Loreto.
El CITE Productivo Maynas abrió sus puertas con una feria en el marco de las celebraciones por San Juan. Su directora, la ingeniera Margot del Rocío Orbe Peixoto, explicó que el centro brinda soporte técnico a micro y pequeñas empresas para mejorar sus procesos y acceder a mercados más amplios. Uno de los casos es […]
Trujillo se alista para celebrar el orgullo de ser peruano a través del sabor. En el marco de las celebraciones por Fiestas Patrias, la ciudad abrirá sus puertas a una de las experiencias más esperadas por locales y turistas: la III Feria Gastronómica «Trujillo es Lindo Di», un evento que celebra lo mejor de nuestra […]
Cada 24 de junio, la Amazonía peruana celebra la festividad de San Juan con danzas y música que llenan las calles de diferentes ciudades selváticas en una jornada cultural. La gastronomía también desempeña un papel crucial en esta celebración, destacando el juane como plato principal. La festividad de San Juan no se limita solo a […]
Ahora, nuestro plato bandera, el ceviche peruano, se convierte en el decimosegundo elemento del país en ser parte de esta lista de la UNESCO y el primero de gastronomía.
Conferencias, clases magistrales y visitas a campos de cultivo ofrecen una experiencia integral para comprender y saborear la auténtica cocina arequipeña. Este evento es un paso hacia el reconocimiento de la cocina arequipeña como patrimonio cultural valioso para la humanidad.
El arequipeño obtuvo una clasificación de 4.7, superando a los famosos helados italianos, como el affogato o el gelato al pistacchio. El queso helado en los ojos del mundo.
Diez páginas con gran despliegue fotográfico en la revista National Geographic dedicadas a los platos arequipeños
Preserva la gastronomía local con sabores de antaño. “Las 8 Tinajas” es una de las picanterías que le rinde tributo a uno de los platos más emblemáticos de la cocina arequipeña.
Es necesario remontarnos al Perú ancestral para hablar del origen del anticucho, y explicar por qué Taste Atlas lo declaró como el mejor plato de Bolivia.
No solo es Patrimonio Cultural de la Nación, también es uno de los platos peruanos más consumidos en el país y de los más populares en el mundo. Taste Atlas ubica el pollo a la brasa en el puesto 10.
Fue elegido como primero a nivel mundial por un jurado de más de mil expertos en gastronomía, dejando atrás a afamados restaurantes europeos y asiáticos
De acuerdo al antropólogo y botánico Fernando Cabieses, anticucho proviene del quechua ‘antikuchu’. ‘Anti’ que significa Andes y ‘kuchu’ que significa corte; juntas significan ‘Corte de los Andes’.
Los distritos de Cerro Colorado, Cayma, Yanahuara y el Cercado de Arequipa concentran la mayor cantidad de productores de este exquisito postre.
Perú se encuentra entre los 10 primeros países del mundo en donde se consume más café. Si eres amante del café peruano o un ‘coffee lover’, conoce cómo inscribirte para este tour.
El postre arequipeño obtuvo una clasificación de 4.7, superando a los famosos postres italianos, como el affogato o el gelato al pistacchio.
Por el Día Nacional de la Papa, siete distritos de Arequipa y 22 picanterías se unieron para preparar el pastel de papa más grande de la región.
