gastronomia arequipeña

27/11/24

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Convento de San Francisco podría albergar el Museo de la Gastronomía de Arequipa

Proyectan el Museo de la Gastronomía de Arequipa en el Convento de San Francisco. Obra se realizaría en la modalidad de obras por impuestos.

Josué Del Mar

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18/08/24

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El Inter de doña Vilma: más de 100 años de tradición picantera en Arequipa | ENTREVISTA

La picantería celebra este agosto 110 años deleitando a los paladares más exigentes de Arequipa y a visitantes de todo el mundo.

Pamela Zárate M.

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17/12/23

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¿Cómo eran antiguamente las cenas navideñas en Arequipa?

En Arequipa, la comida ha sido uno de los motores de unión familiar y Navidad no era la excepción. Sin embargo, reemplazaban las carnes y picantes por platos más ligeros.

Ibón Machaca

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01/11/23

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Arequipa: Platos de 4 países y 48 picanterías en III Encuentro Gastronómico FIGA 2023

Conferencias, clases magistrales y visitas a campos de cultivo ofrecen una experiencia integral para comprender y saborear la auténtica cocina arequipeña. Este evento es un paso hacia el reconocimiento de la cocina arequipeña como patrimonio cultural valioso para la humanidad.

Jean Carlo Frisancho Sonco

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25/10/23

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Arequipa: 11 picanterías participarán en Characato Mucho Gusto este domingo 29

En «Characato Mucho Gusto», 11 picanterías de renombre se reúnen para celebrar la riqueza de nuestra tradición gastronómica. Una oportunidad de descubrir los auténticos sabores del sur de Arequipa.

Jean Carlo Frisancho Sonco

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20/09/23

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National Geographic: La riqueza gastronómica de Arequipa brilla en revista de Países Bajos

Diez páginas con gran despliegue fotográfico en la revista National Geographic dedicadas a los platos arequipeños

Cristhian Cruz Torres

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23/08/23

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Sabores del pasado: Arequipa y su conexión con la repostería conventual

En la Ciudad Blanca se erigen majestuosos conventos que no solo atestiguan su pasado religioso, sino que también preservan una rica tradición culinaria que ha perdurado a lo largo de los siglos

Jean Carlo Frisancho Sonco

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31/07/23

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¿El mejor adobo de Arequipa? Paucarpata reta a Cayma a versus de adobos (VIDEO)

En vísperas del 198 aniversario de Paucarpata y en el mes festivo de Arequipa, un versus de adobos enfrentará a dos tradicionales distritos de la Ciudad Blanca.

Cristhian Cruz Torres

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09/07/23

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La Capitana: «Esta picantería es una cuna para los arequipeños» (VIDEO)

Conversamos con Alfonso Días Huerta, heredero de la picantería La Capitana que, desde 1899, es emblema de la gastronomía en Arequipa.

Redacción El Búho

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21/06/23

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Arequipa: se incrementó consumo de maíz en los últimos 10 años

En relación a los 10 últimos años, el consumo per cápita en la región Arequipa era de 7,2 kilos por persona y subió a 12,9 kilos por persona.

Dany Chirme Hancco

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09/06/23

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Anticucho de corazón peruano, entre los mejores platos de menudencia del mundo

De acuerdo al antropólogo y botánico Fernando Cabieses, anticucho proviene del quechua ‘antikuchu’. ‘Anti’ que significa Andes y ‘kuchu’ que significa corte; juntas significan ‘Corte de los Andes’.

Cristhian Cruz Torres

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07/06/23

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Primera edición gratuita del ‘Coffee Tour’, la ruta del café en Arequipa

Perú se encuentra entre los 10 primeros países del mundo en donde se consume más café. Si eres amante del café peruano o un ‘coffee lover’, conoce cómo inscribirte para este tour.

Cristhian Cruz Torres

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31/05/23

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Queso helado de Arequipa, el segundo mejor postre del mundo según Taste Atlas

El postre arequipeño obtuvo una clasificación de 4.7, superando a los famosos postres italianos, como el affogato o el gelato al pistacchio.

Cristhian Cruz Torres

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30/05/23

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Arequipa: conoce el pastel de papa más grande, de 66 metros (VIDEO)

Por el Día Nacional de la Papa, siete distritos de Arequipa y 22 picanterías se unieron para preparar el pastel de papa más grande de la región.

Cristhian Cruz Torres

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29/05/23

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Maestro panadero de Arequipa representará a Perú en Mundial del Pan 2023 en Francia

¡Orgullo arequipeño! Conoce al maestro panadero Cristian Delgado López, quien ganó el Campeonato Nacional de Panadería Artesanal 2023, además que busca revalorar a nivel internacional el pan de tres puntas.

Cristhian Cruz Torres

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26/05/23

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Arequipa: realizarán festival del pastel de papa más grande de la ciudad blanca

Por el Día Nacional de la Papa, siete distritos de Arequipa se unen para preparar el pastel de papa más grande de la región.

Cristhian Cruz Torres

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30/03/23

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Arequipa: exótico ceviche de lacayote y 40 platos más en Cayma este domingo

«El Lacayote Caymeño es el más jugoso y tiene un sabor único y con mucha creatividad gastronómica se pueden hacer diversos platos», presidente del comité gastronómico de Cayma.

Mirelia Emily Quispe Huanqui

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27/03/23

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Arequipa: dueños de popular picantería «La Benita» sufren atentado en su hogar

La vivienda de Benita Quicaño, dueña de «La Benita», fue atacada en Characato (Arequipa). Investigan si se trata de un acto de extorsión.

El Búho

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20/08/22

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Tradicional gastronomía arequipeña presente en el Perumin 35

En busca de ofrecer lo mejor para los asistentes, contarán con cinco representantes de la gastronomía arequipeña en el PERUMIN 35.

Gabriela Calle

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27/05/22

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Arequipa: Santos Sabores este año presentará platos típicos de Islay y Caylloma

También realizarán la “Coronación de la Reina del Batán 2022”. Esta distinción busca la mejor elaboración de “llatan” en batán.

Dany Chirme Hancco

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